罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师蛏子胆固醇高。蛏子营养价值丰富，但胆固醇高，因此高胆固醇患者不建议食用。胆固醇偏高的人群饮食应以低脂肪、低糖、高蛋白为主，必要情况下可以服用药物调节胆固醇。具体如下：
蛏子中富含丰富的蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养元素，可以有效的被人体吸收利用，具有较高的营养价值，对于生产后身体虚弱、口干舌燥、湿热水肿、痢疾等病症具有一定的治疗效果。蛏子富含丰富的碘以及硒元素，可以有效地缓解甲状腺功能亢进，且有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。但蛏子胆固醇含量较高，高胆固醇患者不宜食用。蛏子性质寒凉，所以脾胃虚弱、腹泻的患者应该尽量减少摄入。
胆固醇偏高的人群饮食应以低脂肪、低糖、高蛋白食物为主。低脂肪食物有空心菜、西葫芦、苦瓜、胡萝卜等；低糖食物有黄瓜、西红柿、油菜、蘑菇等；高蛋白食物如牛肉、鸡蛋、虾、豆制品等。同时，高胆固醇患者应尽量避免食用蛏子、蛋黄、动物内脏、奶油、黄油、动物性脂肪等胆固醇含量较高的食物。
胆固醇偏高的患者，如果不及时调理治疗易引起冠心病、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病。胆固醇偏高的患者，可以对症口服辛伐他汀片进行调理治疗，用药物治疗的同时也应加强锻炼，保持吃动平衡，推荐慢跑、散步等运动强度较低的运动。还应规律作息，避免熬夜，保证充足睡眠。