吃了玉米饼为什么血糖也升高

玉米饼属于高淀粉类食物，食用后会使血糖升高，选择升糖指数低的食物可较好控制血糖升高。平时也要注意忌食高糖、高盐、高脂的食物。

通常情况下摄入高碳水化合物、高淀粉、高糖都会引起血糖明显升高，而玉米饼属于高淀粉类食物，食用后会升高血糖。正常人食用暂时性血糖升高，不会超过正常值，糖尿病患者建议分次少量适当食用。

日常生活中可以通过控制饮食的方式调节血糖，防止血糖波动较大。高血糖患者饮食可选择豆类、全谷类、蔬菜等富含高纤维的食物。也可选择升糖指数低的食物，如绿豆、玉米粥、燕麦米、小米、黑米等。要控制主食摄入量，精米白面之类的食物要少吃，可以适量选择粗杂粮、荞麦面、绿豆面等食物作为主食。烹饪食物尽量选择健康的烹饪方式，例如蒸、煮、涮等。

忌食高糖、高盐、高脂的食物。高糖类食物主要包括本身含糖量高的食物和富含碳水化合物的食物两类。本身含糖量高的食物有糖类、甜点和饮料等，食用这些食物容易升高血糖。富含碳水化合物的食物如米饭、面包等，容易在体内转化成糖类，引起血糖升高。一些高血糖患者常合并有肾脏功能异常，此时要注意控制饮食中食盐和蛋白质的量，否则有可能进一步损害肾功能，引起肾性高血压等疾病。还应尽量少食用高脂肪、油腻的食物，如黄油、动物肝脏等。