吃莴笋血糖会升高吗

吃莴笋血糖不会升高。莴笋中碳水化合物的含量较低，维生素含量较丰富，糖尿病人经常吃些莴笋，可以改善糖的代谢功能，有助于改善病症。糖尿病患者在饮食还需注意以低糖、低热量食品，避免症状加重。

莴笋的营养成分很多，包括烟酸、蛋白质、维生素A原、维生素B、镁、锌等和膳食纤维，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长，其中所含的铁，很容易被人体吸收。莴苣可以增进食欲，具有促进消化、抗菌、保肝、增强免疫的作用，尤其适合于年老、孕妇、体质虚弱、高血压、心脏病、消化不良、便秘的患者服用。

莴笋含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂可以降糖，经常食用对防治糖尿病有所帮助，还可以刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。糖尿病患者是可以食用莴笋的，血糖不会升高。

糖尿病患者饮食方面可以多吃低糖、低热量食品，比如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜等，多选用粗杂粮代替细粮，比如红豆面、莜麦面以及三合面、玉米面制作的馒头、面条等，有利于病情恢复。建议患者经常运动，每天做至少30分钟的中等强度活动，如快走、打太极拳、打羽毛球等。定期做体检，可以关注血糖和糖化血红蛋白等检查结果，如果出现异常及时到医院就诊。