罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师血糖高一般可以吃蒸菜，只要含糖、油脂量低即可。血糖高不能吃高糖、高脂的食物，也不能用大量的糖、油脂来烹饪食物，同时要注意食物成分和制作方式。
血糖高的人群在烹饪菜肴的时候，尽量以清蒸为主，如果要炒菜也要少放油，选择植物油代替动物油，不要选择糖醋、油炸、腌制、焗烤等方式。食物上要选择粗杂粮作为主食，比如黑米、燕麦、荞麦、薏米、玉米、土豆、山药等，但也不能吃得太多，否则会增加胃肠道的消化负担。配菜可以选择豆角、芸豆、牛奶、鱼、虾等，可以补充蛋白质。芹菜、菠菜、苦瓜、洋葱、西红柿、大白菜、黄瓜、白萝卜、油菜等蔬菜可以补充维生素，降低油脂。尽量不吃油腻、辛辣、糖分高、刺激性食物，如炸鸡、火锅、烧烤、蛋糕、奶茶等，禁饮酒，少吃稀饭或不吃，避免引起血糖波动。多喝白开水，同时菊花茶、金银花茶、玉米须茶、苦丁茶等可以清理体内的油脂，且有辅助降血糖的效果。
除了要注意食物本身的成分，还要注意饮食的规律和方式。血糖高的人群要合理的安排餐次，一般一日三餐，主食可以遵循早晨吃1/5，中午吃2/5，晚上吃2/5的规律安排。建议少量多餐，食物多样化，避免单调，两餐之间可以夹杂水果。平时多锻炼身体，定期监测血糖。