罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师低聚糖的味道是甜的，糖尿病人可以吃，但需要适量食用。糖尿病需要严格控制饮食，可以吃低糖、低热量食品，高纤维食物等，不要吃含糖量较高的食物，不要饮酒等。
低聚糖是一种新型功能性糖源，集营养、保健、食疗于一体。低聚糖很难或不能被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，这是由于人体不具备分解消化低聚糖的酶系统。一些功能性低聚糖，如低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚乳果糖有一定程度的甜味，是一种很好的功能性甜味剂，可在低能量食品中发挥作用，如减肥食品、糖尿病患者食品、高血压病人食品。如果低聚糖食用过多，可能会使糖尿病患者的血压波动比较大，使血糖浓度增高，容易加重病情，因此需要适量食用。
对于糖尿病患者来说，严格地控制好饮食非常重要。糖尿病应多吃低糖、低热量食品，多吃粗杂粮、高纤维食物等。低糖、低热量食品如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、豆腐等。多选用粗杂粮代替细粮，如红豆面、莜麦面以及三合面、玉米面制作的馒头、面条等。高纤维食品可使胃排空延长、肠运转时间改变，可溶性纤维在肠内形成凝胶可使糖的吸收减慢，同时能够增加耐饥力，高纤维食物包括麦麸、玉米皮、甜菜等。
饮食不要吃含糖量较高的食物如淀粉含量较高的食物，如红薯、土豆、芋头、玉米等，以免淀粉在体内转化为葡萄糖使血糖升高。另外不要饮酒等，酒精中的热量比较高，而且酒精需要经肝脏代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，如果空腹饮酒很容易会出现低血糖的情况。