王勇
河南省人民医院 全科 主任医师干红菇具有养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环等功效与作用。但是对其过敏、皮肤病等患者禁食，且不宜与鹌鹑、螃蟹等食物同食。具体如下：
1、养血逐瘀：干红菇甘温养血，兼具逐瘀功效，对于血虚萎黄、产后恶露不尽等症有辅助治疗的功效。而且干红菇中含有丰富的铁元素，有促进造血功能、加速血红蛋白合成的功效，食用干红菇能够补血养血。
2、祛风散寒：干红菇性温，入血分，有祛风散寒的功效，对于关节酸痛、风湿痹痛、手足麻木等症有辅助功效，可煎汤、制丸作药服用，也可和鸡、猪肉炖汤。
3、美容养颜：干红菇含有人体内所需要的多种氨基酸，有美容养颜的功效，还能够强大脑、滋阴补肾，经常食用能够使皮肤白嫩。
4、补充营养：干红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、B族维生素、维生素D、维生素E等，能够补充多种人体所需的营养物质。
5、促进血液循环：干红菇含有多糖类物质，有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇。
干红菌是菌类，菌类食物都为发物，因此皮肤性病、瘙痒过敏者禁食，菌菇类过敏人群慎食。婴幼儿食用，需剁碎，否则不容易消化。另外，干红菇与野鸡、鹌鹑、螃蟹食物相克，禁止一起食用。