苦瓜汁的功效与作用

苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，各种氨基酸，糖类，维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质。

每100克苦瓜中维生素C的含量高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之首。

此外，苦瓜中还含有粗纤维，胡萝卜素以及人体必需的无机盐，钙，磷，铁等矿物质，能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。

经常食用苦瓜汁还可以增强人体免疫功能，维护人体健康。

饮用苦瓜汁还有降血糖，降血压的作用。