糖尿病人能吃泥鳅吗

糖尿病患者是可以吃泥鳅的，但是不宜过量食用。

糖尿病患者并不是什么都不能吃。要控制好总热量的摄入，同时注意碳水化合物，蛋白质和脂肪的合理配比，营养均衡。

泥鳅含有丰富的钙，锌，磷，硒等成分，有助于血糖的控制，还可以有效的遏制和阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症高渗性昏迷等并发症的发展。泥鳅所含的脂肪有类似EPA的不饱和脂肪酸，其抗氧化能力强，对胰岛的贝塔细胞有较强的保护作用。