罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师血糖高可以吃儿菜。儿菜富含膳食纤维，一定程度上可以调节血糖，但仍需适量使用，以免引起身体不适。日常可以食用富含高纤维、升糖指数低的食物，忌食高糖、高盐、高脂的食物等。
儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、做汤、腌泡均可。有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效。儿菜富含膳食纤维，几乎没有糖份存在，进入人体以后可以加快胰岛素的分泌，对血糖有一定的调节功效。需要注意儿菜味苦、涩，性凉，脾胃虚寒者忌服。其他人群食用也要控制量，不可过多食用，以免引起消化不良。
血糖高人群日常需严格管理饮食，在医生指导下正确饮食。饮食可选择豆类、全谷类、蔬菜等富含高纤维的食物。可以食用升糖指数低的食物，如绿豆、玉米粥、燕麦米、小米、黑米等。肉类和蔬菜尽量少油少盐烹饪，清淡为主。饮食禁忌主要包括忌食高糖、高盐、高脂的食物。高糖类食物主要包括本身含糖量高的食物和富含碳水化合物的食物两类。本身含糖量高的食物有糖类、甜点和饮料等，食用这些食物容易升高血糖。富含碳水化合物的食物如米饭、面包等，容易在体内转化成糖类，引起血糖升高。血糖高人群常合并有肾功能问题，此时就不宜食用高盐类的食物，否则有可能进一步损害肾功能，引起肾性高血压等疾病。还应尽量少食用高脂肪、油腻的食物，如黄油、动物肝脏等。