罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师糖尿病人可以吃芋头，但是要控制好量，还要注意其他一些方面的问题。
第一，芋头里面含有淀粉比较多，所以它可以在一定程度上代替主食，在吃芋头的时候要将芋头计入一天的总热量，要减少主食的量。
第二，在烹调的时候尽量选择清蒸或者是水煮，如果是炒芋头，炒的时候少放一些油，这样的话热量比较低一些。不要选择油炸的来吃，虽然都是芋头做成的食品，但是因为烹调方式的不同，里面含有的热量对血糖的影响也是会有很大的差异的。
第三，要控制好量，进食的芋头太多仍然会升高血糖。