罗莉
安徽医科大学第一附属医院 内分泌科 主任医师糖尿病人可以吃干豆腐。
豆腐、豆浆等豆制品是植物蛋白，也是糖尿病病人理想的食物。糖尿病病人早餐时可以吃半斤的无糖的豆浆，每天可以摄入一两左右的豆制品。但是吃豆腐的时候，要注意烹饪方法，油炸的豆腐会使豆腐的热量明显升高，对血糖的波动造成影响。
糖尿病患者的饮食要注意遵循的原则是：控制总热量，合理安排各种营养成分，定时定量的进餐，清淡饮食。在总热量控制的前提下，尽可能的做到谷物、肉、蛋、奶、蔬菜以及水果种类齐全多样化，以便获得均衡的营养。糖尿病病人如果合并肾脏疾病或者肌酐升高时，应该限制豆制品的摄入。