熊晶
南昌大学第一附属医院 全科 主任医师低胆固醇饮食的标准就是减少高胆固醇饮食，使胆固醇的含量逐渐降低，平时多吃一些纤维素比较多的食物可以使胆固醇逐渐降低。
降低胆固醇的食物有许多：
1、杏仁。杏仁的胆固醇水平正常，正常人可以食用杏仁代替30种低营养密度的食物，可以达到降低血液中的胆固醇，有保护心脏的作用。
2、苹果富含有果胶、维生素C、纤维素等，具有很好的降脂作用。
3、胡萝卜富含果胶、果胶酸钙，与胆固醇发生化学反应，从大便中排出体内产生胆汁酸势必可以降低血中的胆固醇。
4、玉米。玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低胆固醇的功效。
5、喝牛奶。牛奶富含有钙质，能抑制胆固醇的合成酶的活性，从而减少胆固醇的吸收。
6、喝茶。茶叶含有咖啡因和茶多酚，能降低胆固醇。