王勇
河南省人民医院 全科 主任医师生牛奶冻了发黄不一定能喝，需要根据具体情况而定。如果生牛奶冻了发黄没有出现变质的情况，一般能喝，如果出现变质的情况，则一般不能喝，食用后可引起急性胃肠炎等情况，导致腹痛、腹泻等症状。建议患者出现不适症状后，要及时就医诊治，以免耽误病情。具体分析如下：
生牛奶冻了以后能有效抑制细菌生长，适当延长存放时间。若生牛奶冻了发黄没有出现变质的情况，通常可以喝。若生牛奶冻了以后，存放时间过长，可能会出现变质的现象，如发黄、发臭等，表示生牛奶中已滋生细菌，通常不可以喝。饮用之后可能会导致急性胃肠炎、食物中毒等情况，会出现腹痛、腹泻、发热、呕吐等症状，严重时会导致电解质紊乱。
生牛奶保质期较短，建议在保质期内及时饮用。平时应做好食物的保鲜工作，在食用从冰箱内取出的食物时需要将食物充分加热，可以有效杀死其中的细菌和毒素。如不慎误食已变质的食物，应注意观察是否出现不适，如有不适应及时就医进行治疗，必要时可行洗胃处理。平时要注意清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻的食物，避免熬夜，保证充足的睡眠。