周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师消化系统由消化道和消化腺构成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠、空肠、回肠）以及大肠（包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管）。消化腺则包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等。
1. 口腔：通过咀嚼将食物破碎，舌头将食物与唾液混合，唾液中的淀粉酶能够将淀粉转化为麦芽糖。
2. 食管：通过肌肉的收缩将食物从口腔送入胃部。
3. 胃：分泌胃液以进行化学消化，同时通过胃的蠕动将食物混合和磨碎。
4. 小肠：是食物消化和吸收的主要场所。胰液、胆汁和小肠液能够充分化学消化食物中的糖类、蛋白质和脂肪，而小肠的黏膜则负责吸收这些营养物质。
5. 大肠：主要功能是吸收水分和盐分，并将食物残渣转化为粪便。
总之，消化系统是人体重要的生理系统，各部分的消化和吸收功能相互协调，共同完成对食物的消化和吸收，为身体提供所需的营养和能量。