许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师肝早期硬化饮食应注意：高蛋白、低脂饮食、含维生素的食物、避免吃刺激性的食物。可食用如鱼、虾、青菜、苹果等食物，避免食用辣椒等刺激性的食物。具体如下：
1、高蛋白、低脂饮食：肝硬化患者对蛋白需求量有所增加，而高脂的食物会导致脂肪肝，而脂肪肝也是肝硬化的病因。因此，应食用高蛋白，低脂肪的食物，可以食用鱼类、虾、牛奶、鸡蛋、豆类等富含蛋白质的食物，蛋白食物当中含有的氨基酸种类比较符合人体的需求，但是蛋白质不可以过量摄入，以免消化不良。
2、含维生素的食物：肝硬化的患者可以多补充维生素，可以改善肝细胞的代谢，起到保护肝脏的作用，而且可以修复肝细胞损伤，起到保护细胞的作用，还可以提高自身的免疫力。可以多食用富含维生素的蔬菜和水果，如青菜、西兰花、苹果、橙子等。
3、避免吃刺激性的食物：避免食用辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物，因为肝硬化患者可能会出现食欲不振、恶心、呕吐、排便不畅等症状，食用刺激性食物，不仅会加重不良症状的反应程度，还会刺激消化道黏膜，从而引起腹泻、大便溏稀等。
除以上需要注意的，还需要注意清淡饮食、避免吃坚硬、带棱角的食物，如果出现不适，应及时就医。