王勇
河南省人民医院 全科 主任医师蛋白质过敏可以喝水解奶粉、深度水解奶粉、氨基酸奶粉，一般的配方奶粉内都含有蛋白质，蛋白质过敏患者喝后就容易引发过敏的情况。具体如下：
1、水解奶粉：一般轻微蛋白质过敏的患者，可以选择喝水解奶粉。水解奶粉也叫作水解配方奶粉，主要是将大分子蛋白切碎，形成凝乳，适合轻微蛋白质过敏和牛奶蛋白不耐受的患者，不存在过敏原，也就不会产生过敏反应。
2、深度水解奶粉：中度蛋白质过敏的患者，可选择深度水解奶粉，其是将蛋白质降解，形成肽链，可以大大降低过敏性，但奶粉中的营养成分并不会减少。
3、氨基酸奶粉：氨基酸奶粉也可以叫做完全水解蛋白奶粉，由于氨基酸奶粉中的蛋白质已经完全水解，对于重症奶粉过敏的患者同样适用，但氨基酸奶粉的口感可能不如其他奶粉。
注意蛋白质过敏程度不是永远不变，可以3-6个月重新进行过敏程度评估，适当调整奶粉种类。如果出现过敏情况，建议及时到正规医院就诊，明确具体病因，在医生的指导下进行对症治疗。