许晓勇
安徽医科大学第一附属医院 消化内科 副主任医师少量食用大蒜对改善萎缩性胃炎有一定的帮助。因为大蒜中含有的硒可以清除局部细胞的自由基，还可以增强人体免疫力，并且大蒜所含的胺类化合物还可以促进叶酸的吸收。但患者每天进食大蒜的量最好不要超过两瓣，否则可能会不利于病情的控制，建议患者及时到医院就医治疗。具体如下：
大蒜是硒元素含量较为丰富的食物之一，硒可以清除萎缩性胃炎病灶组织中使细胞老化的自由基，并能增强人体细胞免疫功能，有利于延缓病情的进展。同时，由于萎缩性胃炎患者的血浆叶酸水平普遍会下降，因此临床上在治疗萎缩性胃炎时，往往会建议患者补充叶酸，而大蒜中的胺类化合物具有促进叶酸吸收的功效。综上所述，萎缩性胃炎患者可以少量食用大蒜，一般会对疾病起到一定的改善作用。
但是患者不可以多吃大蒜，因为大蒜中的大蒜素具有一定的刺激性，如果多吃大蒜，可能会对病损的胃黏膜产生进一步的伤害，进而加重病情。所以建议患者每天进食大蒜的量不要超过两瓣。
要注意的是，食物无法代替药物进行治疗。建议萎缩性胃炎患者一定要及时就医诊治，因为该病如果放任不管，随着病程的不断进展，最终会有出现胃癌的可能。一般可在医生建议下应用硫糖铝咀嚼片、瑞巴派特片、多潘立酮分散片等药物进行治疗。