周中银
武汉大学人民医院 消化内科 主任医师当老人进食时如果食物卡在食道，应立即停止进食，以免加重不适。可以尝试通过喝水、咳嗽或海姆立克急救法等方式来帮助排出异物。如果异物位置较深或无法自行排出，尽快就医。
1. 停止进食：老人若感到食物卡住，应立刻停止进食，以防症状加重。
2. 喝水：可以适量饮用温开水，尝试将异物冲下去。但需注意水量，避免过多引起呕吐或误吸。
3. 咳嗽：可以尝试通过咳嗽将异物排出。具体方法是：先深吸气，然后用力咳嗽，尽量将气道内的气体排出，以产生冲击力，帮助异物排出。
4. 海姆立克急救法：若老人出现呼吸困难或意识模糊等紧急情况，应立即实施海姆立克急救法。具体步骤是：站在老人身后，双臂环绕其腰部，一手握拳，拳头的拇指侧紧贴老人脐部上方两指的位置，另一只手握紧拳头，向上、向内快速冲击老人的腹部，直到异物排出。
5. 尽快就医：如果老人无法自行排出异物，或异物位置较深，应尽快就医，接受专业医生的处理。根据异物的具体情况，采取不同的方式进行取出，如使用喉镜、食管镜或胃镜等。
在老人进食时若发生卡住的情况，应保持冷静，采取科学有效的处理方法。如遇紧急情况，拨打急救电话，进行专业的帮助。